Recettes Sucrées

Gâteau de Savoie

Recette du gâteau de Savoie, originaire de Lyon, j’avais l’habitude de réaliser ce gâteau avec ma maman étant petite, moelleux et léger, et surtout facile et très économique, idéal pour le goûter.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 150g de fécule de pomme de terre
  • 5 œufs
  • 1 citron
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre de vanillé
  • amande(facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • beurre pour le moule

recette du gâteau de Savoie

  1. Séparer les jaunes des blancs d’œuf, puis mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
  2. Ajouter la fécule de pomme de terre petit à petit en continuant à mélanger.
  3. Mettre une pincé de sel dans les blancs d’œuf, puis monter les en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement petit à petit dans le saladier
  4. Presser le citron et l’ajouter et les amandes
  5. Préchauffer le four thermostat à 180° pendant 10 min, beurrer le moule et verser la préparation dedans, cuire pendant 45 min.

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